Гост 2077-84 хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. технические условия (с изменениями n 1, 2)
Предисловие
Предисловие
Цели, основные принципы иосновной порядок проведения работ по межгосударственнойстандартизации установлены в ГОСТ1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основныеположения» и ГОСТ 1.2-2015″Межгосударственная система стандартизации. Стандартымежгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственнойстандартизации. Правила разработки, принятия, обновления иотмены»
Сведения остандарте
1РАЗРАБОТАН Федеральным государственным автономным научнымучреждением «Научно-исследовательский институт хлебопекарнойпромышленности» (ФГАНУ «НИИХП»)
2ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию иметрологии
3ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии исертификации (протокол от 27 июля 2018 г. N 110-П)
За принятиепроголосовали:
|
Краткоенаименование страныпоМК (ИСО3166) 004-97 |
Код страныпо МК (ИСО3166) 004-97 |
Сокращенноенаименование национального органа по стандартизации |
|
Армения |
AM |
Минэкономики РеспубликиАрмения |
|
Беларусь |
BY |
Госстандарт РеспубликиБеларусь |
|
Казахстан |
KZ |
Госстандарт РеспубликиКазахстан |
|
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
|
Россия |
RU |
Росстандарт |
|
Узбекистан |
UZ |
Узстандарт |
|
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4Приказом Федерального агентства потехническому регулированию и метрологии от 9 октября 2018 г. N732-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31805-2018 введен вдействие в качестве национального стандарта Российской Федерации с1 сентября 2019 г.
5ВЗАМЕН ГОСТ 31805-2012
Информация обизменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодноминформационном указателе «Национальные стандарты», а текстизменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе»Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отменынастоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликованов ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты».Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются такжев информационной системе общего пользования — на официальном сайтеФедерального агентства по техническому регулированию и метрологии всети Интернет (www.gost.ru)
ГОСТ 27844-88
Изделия булочные. Технические условия
| Обозначение: | ГОСТ 27844-88 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Изделия булочные. Технические условия |
| Название англ.: | Rolls and buns. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.06.2019 |
| Дата издания: | 01.12.2008 |
| Дата введения: | 01.01.1990 |
| Дата последнего изменения: | 12.09.2018 |
| Переиздание: | переиздание с изм. 1 |
| Взамен: | ГОСТ 6649-53 ГОСТ 6650-58 ГОСТ 7033-54 ГОСТ 7127-78 ГОСТ 8124-56 ГОСТ 8125-74 ГОСТ 9300-59 ГОСТ 9711-61 ГОСТ 9902-61 ГОСТ 10073-62 ГОСТ 14699-69 ГОСТ 15951-70 ГОСТ 20781-75 ОСТ 18-66-72 ОСТ 18-98-72 ОСТ 18-99-72 ОСТ 18-184-74 ОСТ 18-186-74 ОСТ 18-203-74 ОСТ 18-251-75 ОСТ 18-382-81 ОСТ 18-450-85 ТУ 18-7-9-85 |
| Взамен в части: | ГОСТ 24298-80 в части булочек горчичных, столичных и с тмином |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья |
| Список изменений: | №1 от 01.01.1990 (рег. 12.06.1989) «Срок действия продлен»№2 от 01.07.1993 (рег. 23.09.1992) «Поправка» |
| Расположен в: |
Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия Хлебопекарные изделия Окп Продукция пищевой промышленности Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности Изделия булочные Изделия булочные из пшеничной муки высшего сорта / — массой от 0,3 до 0,5 кг — массой от 0,08 до 0,3 кг — в завертке — массой до 0,08 кг — диетические в завертке — обогащенные белками, витаминами Изделия булочные из пшеничной муки первого сорта / — массой от 0,3 до 0,5 кг — массой от 0,08 до 0,3 кг — в завертке — массой до 0,08 кг — обогащенные белками, витаминами Изделия булочные из пшеничной муки второго сорта / — массой от 0,3 до 0,5 кг — массой до 0,3 кг Изделия сдобные хлебобулочные Изделия сдобные из пшеничной муки первого сорта / — массой св. 0,3 кг — в завертке — массой до 0,08 кг Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Межгосударственные стандарты |
