Гост 3760-79 (ст сэв 3858-82) реактивы. аммиак водный. технические условия (с изменениями n 1, 2)

6 Правила приемки

6.1 Капусту принимают партиями. Под партией понимают любое количество капусты одного ботанического и товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера или не упакованное. поступившее в одном транспортном средстве из одной страны и сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.

Сопроводительный документ должен содержать следующую информацию:

• номер документа и дату его выдачи:

• наименование и адрес отправителя:

• наименование и адрес получателя:

• наименование продукта:

• ботанический сорт (не обязательно):

• товарный сорт:

• число упаковочных единиц:

• массу нетто:

— дату сбора, упаковывания, отгрузки:

— условия хранения:

— номер и вид транспортного средства:

• обозначение настоящего стандарта:

■ информацию о подтверждении соответствия.

6.2 Порядок и периодичность контроля

6.2.1 Контроль показателей качества, массы нетто, качества упаковки и маркировки проводят для каждой партии продукции.

6.2.2 Для определения качества капусты, правильности упаковывания и маркирования, а также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии капусты из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.

Таблица 2

6.2.3 Для определения качества капусты, поставляемой навалом, на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии капусты из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 3.

Таблица 3

6.2.4 Проверяют 100 % продукции, содержащейся е выборке, отобранной в соответствии с таблицами 2иЗ.

6.2.5 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии капусты.

6.2.6 Качество капусты в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты распространяют только на капусту, находящуюся в этих упаковочных единицах.

6.2.7 Контроль за содержанием токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологическими показателями проводят в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам государства, принявшего стандарт Ч

6.2.8 Результаты проверки распространяют на всю партию.

6.2.9 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей, установленных в 5.2. 5.3. 5.4. по нему проводят повторное определение удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.

ГОСТ 4658-73 Ртуть. Технические условия

• 77. Металлургия
• 77.120. Цветные металлы
• 77.120.99 Цветные металлы и их сплавы прочие

Статус документа:

действует, введён в действие 01.01.1975

Название на английском языке:

Mercury. Specifications

Дата актуализации информации по стандарту:

11.09.2019, в 11:30 (менее года назад)

Вид стандарта:

Стандарты на продукцию (услуги)

Дата начала действия ГОСТа:

1975-01-01

Дата последнего издания документа:

2001-04-01

Коды документа ГОСТ 4658-73:

Код ОКП:

172831

Код КГС:

В51

Код ОКСТУ:

1728

Число страниц:

8

Назначение ГОСТ 4658-73:

Настоящий стандарт устанавливает требования к ртути, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Ртуть применяют в качестве легирующего элемента для производства полупроводниковых материалов, в вакуум-электротехнике, при производстве контрольно-измерительных приборов, ртутно-цинковых источников тока, реактивов, фармацевтических препаратов, а также в химической, металлургической и других отраслях промышленности

ГРНТИ индекс(ы):

533729

Документ разработан орг-ей:

Минцветмет СССР

Этот ГОСТ входит в сборник:

Цветные металлы. Сурьма, ртуть, литий, индий, селен, висмут, родий, иридий, таллий, кобальт. Технические условия. Марки

Ключевые слова документа:

испытания, маркировка, ртуть, технические требования, транспортирование, требования безопасности, упаковка, хранение

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 4658-73:

Ссылки на ГОСТы:

ГОСТ 12.1.005-88 ГОСТ 12.1.007-76 ГОСТ 12.4.121-83 ГОСТ 12.3.009-76 ГОСТ 2991-85 ГОСТ 3118-77 ГОСТ 4159-79 ГОСТ 4232-74 ГОСТ 5960-72 ГОСТ 7933-89 ГОСТ 9147-80 ГОСТ 11125-84 ГОСТ 12923-82 ГОСТ 14192-77 ГОСТ 19433-88 ГОСТ 19908-90 ГОСТ 20490-75 ГОСТ 24634-81 ГОСТ 26319-84

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 (обязательное). КОДЫ ОКП

ПРИЛОЖЕНИЕ 1Обязательное

Приложение 1. (Введено дополнительно, Изм. N 1).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Квашеная капуста должна приготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.(Измененная редакция, Изм. N 2).

2.2. Для приготовления квашеной капусты применяют следующие сырье и вспомогательные материалы:капусту белокочанную свежую среднеспелых, среднепоздних и позднеспелых сортов по ГОСТ 1724;соль поваренную пищевую молотую не ниже первого сорта по ГОСТ 13830*;_______________* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000.морковь столовую свежую по ГОСТ 1721;яблоки свежие поздних сроков созревания по ГОСТ 27572;бруснику свежую по ГОСТ 20450;клюкву свежую по ГОСТ 19215;свеклу столовую свежую по ГОСТ 1722;перец сладкий по ГОСТ 13908;грибы маринованные;тмин;пастернак;лист лавровый по ГОСТ 17594 и другие приправы и пряности, улучшающие вкус и аромат квашеной капусты.На переработку не допускается сырье, в котором остаточное количество пестицидов и содержание нитратов превышает максимально допустимые уровни и нормы, утвержденные Министерством здравоохранения СССР.(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2.3. По органолептическим показателям квашеная капуста должна соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

(Измененная редакция, Изм. N 2).

2.4. По физико-химическим показателям квашеная капуста должна соответствовать нормам, указанным в табл.2.

Таблица 2

Примечание. Квашеная капуста, предназначенная для переработки на капусту провансаль, должна удовлетворять требованиям, предъявляемым к квашеной капусте первого сорта.(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2.5. По микробиологическим показателям готовый продукт не должен иметь видимых признаков микробиологической порчи (плесневения, гниения).(Введен дополнительно, Изм. N 2).

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежую краснокочанную капусту (Brassica oleracea var. capitata L.) (далее — капуста), заготовляемую, поставляемую и реализуемую для потребления е свежем виде и промышленной переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3. к качеству продукции — в 5.2. к маркировке — в 5.6.

Примечание — Раздел 1 настоящего стандарта дополнен, по сравнению с областью применения стандарта UNECE STANDARD FFV—09:2012, в части свежей краснокочанной капусты, поставляемой для промышленной переработки, в связи с тем. что требования к ее качеству, безопасности и маркировке идентичны требованиям, предъявляемым к свежей краснокочанной капусте, поставляемой для потребления в свежем виде.

Поправки и изменения к ГОСТ 4658-73:

• Наименование, вид:

  Дата

  регистрации:
  начала действия:

  Ссылка:

• Изменение №1 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 1
  Регистрационный номер: 2315

  1975-09-03
  1975-11-01

• Изменение №2 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 2
  Регистрационный номер: 2970

  1979-08-06
  1979-12-01

• Изменение №3 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 3
  Регистрационный номер: 4193

  1984-12-10
  1985-07-01

• Изменение №4 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 4
  Регистрационный номер: 3061

  Новое значение: —

  1987-07-09
  1988-01-01

• Изменение №5 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 5
  Регистрационный номер: 2282

  Новое значение: —

  1989-06-29
  1990-01-01

• Изменение №6 к ГОСТ 4658-73

  Тип изменения: Текстовое изменение
  Номер изменения: 6
  Регистрационный номер: 3-93

  1993-07-15
  1994-02-01

Оглавление

2 Технические требования

3 Правила приемки

4 Методы испытаний

5 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Приложение 1 (обязательное) Коды ОКП

Приложение 2 (справочное) Пищевая и энергетическая ценность 100 г квашеной капусты

Этот ГОСТ находится в:

Раздел Экология

Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Раздел 67.080 Фрукты. Овощи

Раздел 67.080.20 Овощи и продукты их переработки

Раздел Электроэнергия

Раздел 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Раздел 67.080 Фрукты. Овощи

Раздел 67.080.20 Овощи и продукты их переработки

Организации:

Sauerkraut. Specifications

• ГОСТ 10444.12-88Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Заменен на ГОСТ 10444.12-2013.
• ГОСТ 10444.15-94Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
• ГОСТ 10444.1-84Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
• ГОСТ 10444.2-94Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus
• ГОСТ 10444.7-86Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Сlostridium botulinum
• ГОСТ 10444.9-88Продукты пищевые. Метод определения Сlostridium perfringens
• ГОСТ 12231-66Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Отбор проб. Методы определения соотношения составных частей
• ГОСТ 13799-81Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
• ГОСТ 13830-97Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
• ГОСТ 13908-68Перец сладкий свежий. Технические условия
• ГОСТ 1721-85Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
• ГОСТ 1722-85Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
• ГОСТ 1724-85Капуста белокачанная свежая заготавляемая и поставляемая. Технические условия
• ГОСТ 17594-81Лист лавровый сухой. Технические условия
• ГОСТ 19215-73Клюква свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
• ГОСТ 19360-74Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
• ГОСТ 20450-75Брусника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации. Заменен на ГОСТ 20450-2019.
• ГОСТ 21133-87Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия
• ГОСТ 25555.0-82Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности. Заменен на ГОСТ ISO 750-2013.
• ГОСТ 26186-84Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов
• ГОСТ 26668-85Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов
• ГОСТ 26669-85Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
• ГОСТ 26670-91Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
• ГОСТ 27572-87Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия. Заменен на ГОСТ 27572-2017.
• ГОСТ 27853-88Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб. Заменен на ГОСТ 34129-2017.
• ГОСТ 8756.1-79Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей. Заменен на ГОСТ 8756.1-2017.
• ГОСТ 8756.18-70Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары. Заменен на ГОСТ 8756.18-2017.
• ГОСТ 5717.2-2003Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры