Гост 27207-87. консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. метод определения поваренной соли

ПРИМЕР РАСЧЕТА ТОЧНОГО ОБЪЕМА РАСТВОРА АЗОТНОКИСЛОГО СЕРЕБРА МОЛЯРНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ 0,1 моль/дм3 (0,1 н.), ИЗРАСХОДОВАННОГО НА ТИТРОВАНИЕ 0,0960 г ХЛОРИСТОГО НАТРИЯ, И КОЭФФИЦИЕНТА ПОПРАВКИ РАСТВОРА

Объем 0,1 моль/дм3 (0,1 н.) AgNO₃, см3	Потенциал раствора Е, мВ	Разность двух последующих значений потенциалов DЕ, мВ	Разность последующих значений разности потенциалов DЕ, мВ
16,3	245
16,4	258	13	+38 (DЕ_р)
16,5	278	20	-23 (DЕ_п)
16,6	336	58
16,7	371	35

Введя в формулу полученные значения, рассчитывают точный объем

Коэффициент поправки рассчитывают следующим образом

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР

. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.05.83 № 2302

. Стандарт соответствует СТ СЭВ 3676-82

. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Номер пункта	Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта



,

		, ,
,
		, ,
,

,	ТУ 6-01-18-90
,	ТУ 6-09-783-76
	ТУ 6-09-945-86
	ТУ 6-09-3501-78
, ,	ТУ 6-09-5359-88	,
,	ТУ 6-09-5360-88
	ТУ 6-09-5171-84
	ТУ 6-09-07-1388-84
	ТУ 6-09-09-304-87
	ТУ 6-09-2231-82
	ТУ 6-09-2878-84
	ТУ 6-09-07-1672-88

. Ограничение срока действия снято по протоколу № 7-95 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)

. ИЗДАНИЕ (октябрь 2006 г.) с Изменением № 1, утвержденным в декабре 1990 г. (ИУС 4-91)

(1)

Гост 32009-2013 (iso 13730:1996) мясо и мясные продукты. спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора (с поправкой)

где V_Q — объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование при последней положительной разности величин A is,см3;

А Е_р — последнее положительное значение разности величин АД мВ;

А Е_п — первое отрицательное значение разности величин А is, мВ;

А V— объем добавляемой порции раствора азотнокислого серебра,см3.

Коэффициент поправки вычисляют по ГОСТ 25794.1—83, и. 1.8.1.

Пример расчета точного объема азотнокислого серебра, израсходованного на титрование, и коэффициента поправки приведен в приложении.

2.3. Кислота хлорная, уксуснокислый раствор молярной концентрации с (НСЮ₄) = 0,1 моль/дм3 (0,1 н.).

Формула НСЮ₄.

Относительная молекулярная масса — 100,46.

Молярная масса эквивалента — 100,46 г/моль.

2.3.1. Аппаратура, реактивы и растворы

Иономер универсальный ЭВ-74.

Бюретка 1(7)—2—10 по ГОСТ 29251.

Электроды стеклянный и хлорсеребряный (или насыщенный каломельный).

Ангидрид уксусный по ГОСТ 5815 с предварительно определенной плотностью.

Анилин по ГОСТ 5819, свежеперегнанный, раствор в уксусной кислоте с массовой долей 5 %, годен для применения в течение 15—20 сут при хранении в склянке из темного стекла с пришлифованной пробкой.

Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61, проверенная на соответствие массовой доли основного вещества норме (99,8+0,3) %.

Кислота хлорная по ТУ 6—09—2878, раствор с массовой долей 70 или 30 %; предварительно определяют массовую долю основного вещества или плотность раствора хлорной кислоты. Для определения массовой доли основного вещества 2 г раствора хлорной кислоты с массовой долей 70 % или 5 г раствора хлорной кислоты с массовой долей 30 % титруют раствором гидроокиси натрия в присутствии раствора метилового оранжевого и по таблицам находят соответствующую плотность либо плотность определяют ареометром с погрешностью не более 0,001 г/см3 и по таблицам находят соответствующую массовую долю кислоты.

Калий гидрофталат (калий фталевокислый кислый по ТУ 6—09—09—304), выдержанный при 120 °С в течение 2 ч и проверенный на содержание основного вещества.

Кристаллический фиолетовый (индикатор) по ТУ 6—09—07—1388, раствор в уксусной кислоте с массовой долей 0,5 %.

Метиловый оранжевый (индикатор) по ТУ 6—09—5171, раствор с массовой долей 0,1 %.

Метиловый фиолетовый (индикатор) по ТУ 6—09—945, раствор в уксусной кислоте с массовой долей 0,2 %.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор концентрации с (NaOH) = 0,5 моль/дм3 (0,5 н.).

Натрий углекислый по ГОСТ 83, предварительно прокаленный при 270—300 °С до постоянной массы, с массовой долей основного вещества (100,0+0,2) %. Условия и контроль полноты прокаливания, а также определение массовой доли основного вещества — по ГОСТ 25794.1.

2.2.3.1—2.3.1. (Измененная редакция, Изм. № 1).

2.3.2. Приготовление раствора

2.3.2.1. Объем раствора хлорной кислоты, необходимый для приготовления 1 дм3 уксуснокислого раствора хлорной кислоты концентрации с (НС10₄) = 0,1 моль/дм3, (V) в кубических сантиметрах вычисляют по формуле

10,046 • 100 (2)

Ар ’

где А — массовая доля хлорной кислоты в применяемом растворе, %;

р — плотность применяемого раствора хлорной кислоты,г/см3; 10,046 — 0,1 молярной массы эквивалента хлорной кислоты.

В связи с тем, что применяемый раствор хлорной кислоты содержит воду и при введении его в ледяную уксусную кислоту попадает некоторое количество воды, мешающее в дальнейшем титрованию, это количество воды следует связать уксусным ангидридом.

2.3.2.2. Необходимый для этого объем уксусного ангидрида (Fj) в кубических сантиметрах вычисляют по формуле

Vi =

(100 — А) ■ V p- 102,09 100 • 18,02 _Pi